接到妃的邀約一起到榮的家聚會
雖然每個週日都見面但是都無法寒喧問暖
藉此機會親近開心的聊天話家常
另一個真正的目的是~~ 學習無酵餅的製作。
每年在四旬期裡會安排一天為孩子們舉辦【避靜】的活動，其中有場情景是
回溯耶穌的【最後的晚餐】，耶穌與門徒們的所吃的食物- 餅與酒。
這餅是無酵餅夾苦菜和肉。
「四旬期」指逾越節（復活節）前的四十天準備期，在此時期內，基督徒特別祈禱、
刻苦作補贖，尤其守齋，故此舊名稱又叫「封齋期」。
http://www.cathlinks.org/easter.htm#easter-1.1
嘿嘿~ 不好意思要誠實的說: 我沒有守齋也沒有很刻苦做補贖。祈求主的原諒!
因為孩子很多，以前嵐半夜3點多起身做餅到早晨，很辛苦的。
如果大家都會做無酵餅，就能分攤而不會讓一人如此的累。
所以嵐這天要教大家學會無酵餅的製作。
為什麼要吃【無酵餅】? 什麼是無酵餅(Getty Images) ?
這可是要先解釋【逾越節】~
這段聖經故事曾經被拍成電影『出埃及記』還有卡通版。 深受孩子們的喜愛。
記得還沒有領洗成天主教徒前，公公婆婆時常拉著我看這些經典之作。
根據舊約聖經出埃及記的記載，梅瑟(摩西)傳達天主的話，先後向埃及施行了十個災害，第十個災害就是在半夜的時候，天主進到埃及境內，從坐寶座的法老直到推磨的婢女所生的長子，以及一切頭生的牲畜，都必死。
上主告訴以色列人把羔羊宰了，各家要取血塗在房屋左右的門框上和門楣上。
當夜要吃羔羊的肉，用火烤了無酵餅和苦菜同吃。
那夜天主擊殺埃及地上一切頭生的，無論是人是牲畜，卻逾越過門楣上有
羔羊血的以色列人家。
逾越節是紀念上主對以色列人施行神蹟，讓埃及法老王終於首肯放以色列人
離開埃及，不再當埃及人的奴隸。
無酵餅便是紀念以色列人的自由和苦難，古代以色列人以至現今的猶太人在
守逾越節期間都只吃無酵食品。
無酵餅是不放酵母和任何添加物。
嵐很早就到榮的家開始準備午餐，當然我們的午餐也是以無酵餅當主食。
嵐揉的麵糰厚實有勁~ 我覺得這麵糰好美麗喔 。。。。。
開始桿麵了~ 嵐的廚藝是我很仰慕的~ 她什麼都會做，而且還非常的好吃喔~
每張麵皮幾秒鐘就能桿好
開始烙餅囉 ~~
素什錦
另外還準備些菜ˋ水果ˋ蛋糕ˋ茶。 好豐盛的一餐。
大家都笑說: 不是該守齋嗎? 怎麼這麼豐盛呀!!
用過了午餐，嵐教起了大家如何製作無酵餅。帶著一份已桿好的麵糰回家。
當晚就烙給家人吃。
後記: 隔週我自己親自試做一次，麵餅軟軟熱熱的包上素什錦，
家人也很捧場的說好吃。 還配上一鍋蓮藕雞湯真是享受ㄋㄟ~~
無酵餅的製作
材料: 中筋麵粉 500g
熱水(100℃) 250cc
冷水 100~120cc
作法:
1. 中筋倒入盆中加入熱水 (稱為燙麵)，直接用桿麵棍攪拌。
2. 之後用布或倒扣盆子蓋著醒5-6分鐘。
3. 分數次再加入冷水，一邊加水一邊揉捏，用手揉到不沾手即可。
4. 醒麵30~60分鐘之後，搓成長條形分切 (可灑些麵粉避免沾手)，
再桿平即可下鍋烙餅。
5. 烙餅時用小火，見表面已有膨脹狀即可翻麵再烙另一面。
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