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材料: 里肌肉 青蔥 蒜頭
調味料: (1) 鹽 酒 全蛋1個 太白粉
(2) 甜麵醬 糖 水 醬油 (先調勻備用)
青蔥切細絲 泡冰水冰鎮
取出瀝乾水分舖在盤子上
里肌肉切絲用鹽ˋ酒ˋ1/5全蛋 和太白粉醃15分鐘
下鍋前加少油於肉內調勻
鍋內少油放肉下鍋炒6分熟 撈出起鍋
鍋內少油 放切末的蒜頭 倒下調味料 (2)在鍋中炒香
馬上加入6分熟的肉絲拌炒
即可起鍋盛入鋪有蔥絲的盤上
這是非常簡易的家常菜
烹煮時間短 味道濃郁 (因為甜麵醬)
拌飯開胃帶便當也很不錯唷
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