父親十幾歲漂洋過海來到台灣
在這土地上生活四十幾年
年屆三十六歲才結婚生子
政府一開放探親
即刻想回鄉看老母親
四十年~未曾見面~只有想念與不斷的思念
當年爸爸常提起他的家鄉他的境遇他的過往一切.......
只怪年輕的我~想的是青春快樂的生活...
怎麼會有興趣聽??
讀起大江大海1949(作者:龍應台)
許許多多的對父親的思念油然而生
淚看時代的變遷….不禁潸然淚下….
有傷有痛但不離不棄
一本書找回一個時代 ~ 天下雜誌
麵疙瘩是小時候家中唯一有變化的主食
一年365天~天天吃米飯
爸爸唯一會做的麵食~就是麵疙瘩~
做麵疙瘩吃麵疙瘩~
是我思念他最後的機會……
蔬菜海鮮馬鈴薯麵疙瘩
材料一:
麵疙瘩 (三人份量)
馬鈴薯1個 (約200g)
蛋 1 個
中筋麵粉 約200g
鹽 1/2小匙
材料:二
魚片 約6~7片 (用少許鹽醃入味)
牡蠣 100~ 150g (洗淨濾乾水分)
蝦子 4~6隻
高麗菜 適量 (片狀)
青江菜 適量
紅蘿蔔 適量 (切絲)
高湯 600c c
鹽 適量
步驟:
麵疙瘩製作:
1. 馬鈴薯洗乾淨去皮置入電鍋中蒸熟, 取出放涼.
2. 用叉子壓碎馬鈴薯, 打蛋1顆攪拌均勻, 加入鹽.
3. 先放入一半的中筋麵粉在馬鈴薯中揉捏, 一邊揉一邊加入麵粉
直到不黏手不黏鍋
4. 放置約20分鐘醒麵糰.
5. 之後再取出麵糰徐徐加入麵粉(少許慢慢一點一點的加)
搓揉至有彈性, 直到不黏手.
6. 將麵糰分三等分, 再搓成長條型(搓的過程中也要徐徐撒麵粉才不會黏手)
7. 長條型的麵糰橫斜切約1cm寬
8. 再用手將每片麵糰用手指輕壓成扁狀即完成.
9. 煮沸一鍋熱水(在水中放點鹽入味), 放下生的麵疙瘩煮熟浮起.
組合:
1. 另起湯鍋將高湯, 紅蘿蔔, 高麗菜先一起煮滾約5分鐘.
2. 把煮好的麵疙瘩移至湯鍋中後,
3. 放下魚片, 蝦子及牡蠣大火煮2~3分鐘.
4. 最後1分鐘放下青江菜調味即可.
rosemary一邊吃一邊讀大江大海
噙著淚水伴著思念
把所有的愛都放進了時光機中
遙念天國的爸爸~
saving all my love for you
A few stolen moments is all that we share,
You've got your family and they need u there
Through I try to resit being last on your list
But no other man's gonna do
So I'm saving all my love for you
It's not very easy living all alone, my friends try and tell me find a man of my own
but each time if try i just brake down and cry
Coz I'd rather be home feeling blue, so i'm saving all my love for you
you used to tell me we would ran away together
love gives you the right to be free
you said be patient just wait a little longer
But that's just an old fantasy
I've got to get ready just a few minutes more
Gonna get that old feeling went u walk through that door
Coz tonight is the night for feeling alright
we'll be making love the whole night through
So I'm saving all my love
Yes I'm saving all my love
Yes I'm saving all my love for u
No other woman is gonna love you more
Coz tonight is the night, that I'm feeling alright
We'll be making love the whole night through
So I'm saving all my love
Yea I'm saving all my love
Yes I'm saving all my love
for you, for you, for you
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